Lekker & gezond
Praktisch, lekker en gezond eten dat past bij een vol leven en een gezin. Geen diëten, maar echt eten dat je volhoudt.
Traybake met kip, zoete aardappel en paprika
Eén bakplaat, tien minuten snijden en daarna doet de oven het werk. Genoeg voor vier en de kinderen eten het zonder onderhandelen.
Linzencurry met spinazie en kokos
Eén pan, vijfentwintig minuten, en alles komt uit de voorraadkast. Vult beter dan het klinkt en kost bijna niets.
Stop met diëten, ga echt eten
Je overweegt het zoveelste dieet. Voedingswetenschapper Tim Spector zegt: stop met tellen en schrappen, ga echt eten. Niet minder, maar beter.
Zalm uit de oven met broccoli en krieltjes
Vis op tafel zonder gedoe met pannen. Alles op één plaat, klaar in een half uur, en de kinderen eten de krieltjes sowieso.
Chili met bruine bonen en gehakt
Eén pan, alles uit blik, en morgen is hij nog lekkerder. Het gerecht dat je op je slechtste avond nog kunt maken.
Kook één keer, eet half de week: slim batchkoken
Elke avond om zes uur datzelfde gevecht in de keuken. Koks als Joe Wicks en Melissa Hemsley lossen het op: kook één keer groot en pluk de hele week de vruchten.
Pasta met tonijn, tomaat en veel groente
Twintig minuten van kastdeur tot bord, met alleen dingen die je waarschijnlijk al in huis hebt.
Marokkaanse tajine met kip en abrikozen (slowcooker)
Tien minuten werk voor je de deur uit gaat, en om zes uur staat er een gerecht dat de hele dag heeft staan trekken.
Een gezonde maaltijd in twintig minuten
Je grijpt naar een pakje omdat gezond koken tijd zou kosten. Jamie Oliver bewijst het tegendeel: met een paar simpele recepten sta je in twintig minuten vers op tafel.
Hongaarse goulash uit de slowcooker
Goedkoop stoofvlees dat na acht uur uit elkaar valt. Aanzetten voor je begint met werken, klaar als iedereen thuiskomt.
Kip tikka masala uit één pan
De afhaalklassieker, maar dan in een half uur en met de helft van de room. Kinderen eten dit zonder een woord.
Alles in één ovenschaal: minder afwas, meer smaak
Niet het koken maar de berg afwas drijft je naar iets kant en klaars. Rukmini Iyer laat zien hoe de hele maaltijd in één ovenschaal past.
Thaise groene curry met kip en groente
Twintig minuten van pan tot bord. Eén potje pasta doet al het werk dat anders vijftien kruiden zouden kosten.
Mexicaanse burritobowl met zwarte bonen
Iedereen schept zijn eigen bord op, dus ook de kieskeurige eter aan tafel. Klaar in vijfentwintig minuten.
Meer groente op tafel zonder dat het een project wordt
Meer groente voelt als een opgave. Tim Spector maakt het simpel: niet grote bergen, maar veel verschillende planten, verspreid over je week.
Griekse gyrosschotel uit de oven
Alles op één plaat met aardappel, paprika en feta. De geur alleen al haalt iedereen naar de keuken.
Spaanse rijst met chorizo en paprika
Eén pan, geen roeren, en de rijst neemt alle smaak van de chorizo op. Van fornuis tot tafel in een half uur.
Zo krijg je je dochters aan het koken
Je kookt elke avond alleen terwijl je dochters op de bank hangen. Jamie Oliver: koken is geen talent maar een vaardigheid, en die leer je alleen door het te doen.
Turkse köfte met bulgur en yoghurtsaus
Gehaktballetjes met munt en komijn, bulgur die zichzelf gaart en een frisse yoghurtsaus. Klaar in dertig minuten.
Nasi goreng met kip en ei
Het gerecht dat om restjes vraagt. Rijst van gisteren wordt hier beter dan verse, en in twintig minuten staat het er.
Een voorraadkast waarmee je altijd een maaltijd hebt
Lege koelkast, dus wordt het bezorgd. Melissa Hemsley en Jamie Oliver weten: met de juiste voorraadkast maak je altijd een maaltijd, ook als er niks lijkt te zijn.
Teriyaki zalm met rijst en edamame
Vier ingrediënten voor de saus, tien minuten in de pan, en een bord waar niemand iets van overlaat.
Risotto met champignons en tijm
Twintig minuten roeren en je hebt iets wat naar een restaurant smaakt. Het enige gerecht op deze site dat je aandacht vraagt, en het is het waard.
Een ontbijt dat je niet om elf uur laat instorten
Om elf uur ben je leeg en op zoek naar iets zoets. Dat dipje bestelde je zelf bij het ontbijt. Tim Spector laat zien hoe je het voorkomt.
Kip cacciatore uit één pan
Kip die uit elkaar valt in een saus van tomaat, olijven en rozemarijn. Aanzetten en veertig minuten met rust laten.
Minestrone met witte bonen
Eén pan groentesoep die als hoofdgerecht telt. Klaar in een half uur en de volgende dag nog beter.
Genoeg eiwit, ook met een druk leven
Je eet gezond en bent tóch moe met constant trek. Fysioloog Stacy Sims wijst op het tekort dat veel vrouwen hebben: eiwit.
Melanzane: aubergineschotel uit de oven
Vegetarisch, romig en zo hartig dat niemand vraagt waar het vlees is. Voorbereiden kan uren van tevoren.
Gnocchi uit de oven met cherrytomaat en mozzarella
Alles rauw op één plaat, vijfentwintig minuten oven, klaar. Het snelste warme gerecht dat we hebben.
Samen aan tafel zonder gevecht, ook met kieskeurige eters
Het gezinsdiner is een dagelijks gevecht geworden. Jamie Oliver en gezinsonderzoekers: geef de gewoonte niet op, juist daar gebeurt het.